Pudim de chá verde, dos Açores!

Faz-se como qualquer outro pudim de leite e ovos, só que, aqui, o leite é previamente fervido com duas colheres de sopa de chá verde, da Gorreana, Açores, (que depois se côa, claro). Fica com um delicado sabor a chá, experimentem. A receita foi-me dada pela minha amiga, Carminda Coutinho (magnífica cozinheira), Mãe do Rui Coutinho

Este Post, é para a Ana Maria, que está lá longe, no Brasil, na fázenda PénAreia, e me pediu a receita.