O Pecado da Gula! (8) feijão assado no forno, à moda dos Açores

Modo de fazer

Faz-se um refogado com cebola alho, um pouco de linguiça (chouriço). Depois mistura-se o feijão, previamente cozido (se tiver muita preguiça compre o de lata), rectifica-se os temperos e coloque num pirex ou tabuleiro de ir ao forno, para assar. Quando a casca do feijão começar a estalar, está bom para comer. Sirva-o com o acompanhamento que tiver (carne ou peixe).

Nota 1: Eu sei que este prato parece comida de Inverno, mas não só, experimente quando tiver muita gente e verá.

Nota 2: Este prato aprendi a fazer com a minha prima Arlete, dos Açores (Carlinhos e Arlete, nós estamos chegando!!!). Ela faz melhor (tempéra com pimenta malagueta, mas cá no continente, não há, uso um pouco de piripiri), faço assim e recebo muitos elogios!
Nota 3: pode-se congelar, ou fazer sem chouriço nenhum, para vegetarianos.